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Produktion von Fleischersatzprodukten geht leicht zurück (www.tagesschau.de)

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[–] SpongyAneurysm@feddit.org 1 points 20 hours ago

Die nachgeahmten Fleischprodukte bestehen aber ehrlicherweise auch zu einem großen Teil aus Wasser, bzw. haben halt einen ganz ordentlichen Wassergehalt. Den siehst du bloß auf der Zutatenliste nicht, weil das im Fleisch enthaltene Wasser z.B. nicht extra deklariert wird.

Wenn die Grundsubstanzen eines Ersatzprodukts aber halt furztrockene Proteinextraktpulver und sowas sind, muss logischerweise viel Wasser dazu um daraus wieder ein genießbares Produkt zu machen.

Ich gebe dir ja recht, dass viele Ersatzprodukte vermutlich deutlich günstiger sein könnten und beschwere mich auch gern darüber, aber das mit dem Wasser finde ich wirklich keinen besonders guten Kritikpunkt.