Nicht der Postillon

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d_k_bo@feddit.org

Bäckerei verkauft jetzt "Grönländer" statt "Amerikaner" (www.ndr.de)

submitted 5 days ago by dubak@feddit.org to c/nichtderpostillon@feddit.org

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[–] idiomaddict@lemmy.world 1 points 5 days ago (1 children)

Woher der "Amerikaner" seinen Namen hat, kann Harms nur mutmaßen: Das habe wohl mit dem Hirschhornsalz zu tun, das in dem Gebäck als Backtriebmittel eingesetzt wird. Dessen Hauptbestandteil ist Ammoniumhydrogencarbonat - "kurz Ammi

Uhh, will er das einfach nicht sagen oder bin ich hier falsch? Ich habe immer gehört, dass sie wegen der Farben genannt wurden. Weil Amerikaner schwarz und weiß sind 🙄

[–] rumschlumpel@feddit.org 2 points 4 days ago* (last edited 4 days ago) (1 children)

Wikipedia kennt diese Erklärung gar nicht (https://de.wikipedia.org/wiki/Amerikaner_(Geb%C3%A4ck)#Etymologie):

Zum Ursprung des Namens „Amerikaner“ existieren verschiedene Mutmaßungen:

Der Name leite sich von Ammoniumhydrogencarbonat her, dem in dem Gebäck benutzten Backtriebmittel[2] und hätte ursprünglich Ammonikaner gelautet.[3] Der Name leite sich von der Form des Brodie-Helms der US-Armee im Ersten Weltkrieg ab. Der Name gehe auf einen ab dem frühen 20. Jahrhundert vor allem im Raum New York City verbreiteten Kekstyp zurück, den sinnfällig benannten black and white cookie.

Davon abgesehen kenne ich die Form mit schwarz-weißen Zuckerguss gar nicht, in meiner Ecke war die immer einheitlich weiß. Mag die Dinger aber auch nicht besonders, kann also gut sein, dass ich schon öfters bei einem Bäcker mit zweifarbigen Amerikanern war, und es nur nicht bemerkt habe.

[–] idiomaddict@lemmy.world 1 points 4 days ago* (last edited 4 days ago) (1 children)

Häh, das ist ja eine Erleichterung!

[–] Crumblefluff@feddit.org 1 points 4 days ago

Nicht alles ist "historisch" gewachsen. :)