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Bäcker kritisieren Keks-Privatverkauf
(noe.orf.at)
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this post was submitted on 30 Nov 2024
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DACH - Deutschsprachige Community für Deutschland, Österreich, Schweiz
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MODERATORS
Das Equipment dient doch gerade dazu, dass man größere Stückzahlen fertigen kann, und man günstiger pro Stück ist, als es die kleinen Handbäcker können. Genauso beim Gebäude. Wenn die Anlage speziell zum Backen ist, und da 8h am Tag gebacken wird, ist das sehr viel effizienter, als wenn zu Hause am Wochenende Weihnachtsbäckerei gemacht wird.
Der einzige Grund könnte sein, dass Leute ihren "Lohn" dumpen, weil sie die Arbeitszeit falsch bewerten. Aber auch da ist die Bäackerei viel effizienter weil sie dank Ausrüstung viel mehr auf einmal schafft.
Dazu kommen dann aber noch so Aspekte wie günstigerer Einkauf von Zutaten im Großhandel...
Jedoch würd das Bäckereiequipment halt extra angeschafft. Die Privat Leute nutzen das was man halt eh hat und dadurch kostet das halt auch nix.