this post was submitted on 08 Mar 2025
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Brot backen

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Rezepte und Ideen für Brot und Gebäck.

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woprostokelmorf@feddit.org
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[Rezept] Einfaches Brot (feddit.org)
submitted 10 months ago by woprostokelmorf@feddit.org to c/brot_backen@feddit.org
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Zutaten:

  • 1000g Mehl (Sorte egal)
  • 600 ml Wasser (warm)
  • 20g Salz
  • 1 Päckchen Trockenhefe

  1. Mehl, Salz und Trockenhefe vermengen.

  2. Das warme Wasser hinzugeben und umrühren (für faule) oder kneten (für nicht faule).

  3. In einem (geschlossenen) Behälter für 1 Stunde gehen lassen.

  4. Bei 180°C (Umluft) mindestens 35 Minuten backen.

Anmerkung: Varianten in Schritt 1 mit Röstzwiebeln, Körnern oder Nüssen sind nicht ausgeschlossen. Schmeckt auch gut, wenn man es zwischen Schritt 3 und Schritt 4 mit Käse belegt.

Guten! :)

all 6 comments
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[–] superkret@feddit.org 10 points 10 months ago (2 children)

Ich habe Fischmehl, Hafenwasser und Streusalz genommen.
Der Teig ist überhaupt nicht aufgegangen, und jetzt ist mir ein Bisschen schwindlig.
4/10, aber mit Nutella geht's.

[–] woprostokelmorf@feddit.org 8 points 10 months ago

Das Hafenwasser war nicht warm oder? - Ist mir am Anfang auch passiert. Gute Besserung! :3

[–] cron@feddit.org 5 points 10 months ago (1 children)

Kein Wunder, du hast die Trockenhefe vergessen.

[–] superkret@feddit.org 3 points 10 months ago

Ich hatte noch genug selbstgezüchtete Hefepilze zur Verfügung.