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Was ist euer Geheimtipp? (feddit.org)

submitted 1 week ago by KatherinaReichelt@feddit.org to c/fragfeddit@feddit.org

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Mal ganz absichtlich ohne thematische Begrenzung: Was ist euer Geheimtipp für irgendein beliebiges Thema? Flecken in der Wäsche? Geld sparen? Günstige Urlaubsreise? Tech-Trick? Beziehung? Haut raus!

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[–] ratatouille@feddit.org 3 points 1 week ago (1 children)

Wer einen Schnellkochtopf hat kann in 10min perfekten Reis kochen, der auf gewisse Fehler und abweichungen tollerant ist. Wasser/Reis verhältnis 6/5

Wasser einfüllen. Bouillon oder Salz zugeben, bis der Geschmack zum Zielgeschmack im Reis passt.

Sobald es kocht Reis zugeben und Deckel drauf. Auf zwei Striche hoch heizen. Dann sofort runterschalten so dass der Ducktopf auf einen roten strich sinkt (bei mir auf 1/3 Heizleistung). Wecker auf 10min setzen.

Topf vom Herd nehmen und unterm wasserhahn abkühlen fertig.

Pro Tip: Wenn das Rezept so gelingt:

kann man die Wassermenge variieren.
gleichzusammen mit dem Wasser Tiefkühlgemüse, Kräuter oder anderes gleich mit aufkochen. (Saucen brennen jedoch an)
nach 7 Minuten den Herd ausschalten und die restlichen 3 Minuten stehen lassen.
wenn der Reis anbrennt, den zweiten Roten strich weniger hoch lasen.

[–] KatherinaReichelt@feddit.org 2 points 1 week ago

Ich mach das immer im InstantPot, gerade diese Kombi mit TK-Gemüse oder sonstigen Zutaten wie Chorizo + Tomate oder Hackfleisch, TK-Asia-Gemüse + Sojasauce. Ist mega