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submitted 2 weeks ago by leftascenter@jlai.lu to c/forumlibre@jlai.lu

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[–] oeil@jlai.lu 3 points 2 weeks ago* (last edited 2 weeks ago)

Recette de caviar de poivrons (rouges pour moi) du placard

mettre les poivrons au four pendant 20 mn (le temps qu'ils soient cuits en gros)
les sortir et les mettre dans un sac en plastique à refroidir, ça aide à enlever la peau.
oter la peau et épépiner
mettre au mixeur avec huile d'olive (la base), ail, sel, poivre, cumin ou toutes autres épices qui vous fait plaisir et que vous avez dans les placards. Avec de la feta, ça doit être pas mal.
goûter et ajuster
servir avec des feuilles de coriandre