this post was submitted on 27 Oct 2025
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Austria - Österreich
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Hab auch die Tage einen Pizzaofen gekauft und bin begeistert. Boden knusprig, Belag perfekt durch und richtig schnell fertig
Aus Neugier, von welcher Marke ist der Ofen?
Ein Ferrari (kein Witz): https://www.pizzaofen-g3ferrari.de/
Ah okay, ja denselben habe ich mir auch zugelegt 😄
Dann würde ich dir den 'schnellen' teig empfehlen: 1kg pizzamehl 4g germ 640g wasser 20g salz
10mib mischen 7h bei 20° reifen lassen
Danke, werd ich probieren mal schauen obs am Teig oder an der Bedienung liegt